Yıllardır Doğru Bilerek Yaptığımız Yanlışlar

Bugün katıldığım sağlıklı beslenme seminerinde yıllardır doğruluğuna inandığım ,aslında yanlış olan birkaç şeyi not aldım..Bunları sizlerlede paylaşmak istiyorum,eminim sizinde ilginizi çekecekdir..

Benim için seminerin en şaşırtıcı konusu et sularıyla ilgili bildiğim şeyin aslında doğru olmadiğıydı..Ki zaten reflex olarak "aaaaa"diye sesli bir tepki verdim salonda :)))

Ben özellikle kızımdan sonra çorbalarımda ,pilavlarımda,yemeklerimde ,et yada tavuk suyu kaynatarak kullanıyordum.Bunun vitaminli oldugunu düşünerek , yada büyüklerimizden öyle gördüğüm için yapıyordum.Meğer ,eti yada kemigi,yada tavugu haşlayınca vitamini suyuna geçmezmiş.Sadece lezzetli bir su elde etmiş oluyormuşuz ..

Aaa diye tepki vermem boşa değildi :)) Peki büyükerimiz kolu bacağı kırılana niye kemik suyu kaynatıp içirir? Mademki işe yaramıyor bu bulyon denen zımbırtıyı neden yıllardır ballandıra ballandıra reklam yapıyorlar?

Bunların takdirini sizlere bırakıyorum..

Diger bir konuda UHT sütlerin açık sütlere nazaran daha sağlıklı olduğu..

Açık sütlerin içerisindeki bir mikrop uzun Süre kaynatılırsa ölüyormuş.Fakat sütü uzun süre kaynatıncada vitamini kayboluyormuş..
UHT denilen sütler ,ani kaynama ve ani soğutma işleminden geçtiği için ,açık sütte bulunan mikrop onlarda olmuyormuş.

Bu konuda aslında yıllardır tartışılır hep..Ciddi fikir ayrılıkları yaşanıyor.

Yine takdir sizin..

Bir diğer konu yumurtaları dolaba koymadan önce yıkamak..

Esasında yumurtayı kırmadan yada haşlamadan önce güzelce yıkamak gerekiyor.Ciddi mikroplar taşıdığını hepimiz biliyoruz..

Fakat bu yıkama işlemi dolaba konmadan önce yapılırsa üzerinde bulunan,gözle görülmeyen delikler suyla temas edince açıldığı için mikroplar yumurtanın içerisine işliyormuş..

Yıkanmadığını bilsemde mantıksal açıklamasını öğrenmiş oldum..

Bunların yanında..

Buharda pişirmenin haşlamakdan sağlıklı olduğunu..

Haşlanmış yumurtanın kollestrolu etkilemediğini..

Sebzeleri suda fazla bekletince vitaminlerini kaybettiğini..

Çocuklarımıza süt ve süt ürünlerini her gün düzenli yedirmemiz gerektiğini..

Acıktığımız zaman değil ihtiyacımız olduğu zaman beslenmemizi..

Yediklerimiz değil miktarının sağlığımızı etkiledeiğini..

Ve daha not alamadığım birçok konuyu dinledim..

Bunların bir çoğunu bilsekde tekrar yapmak hiçte fena olmadı ..



Hepinize sevgilerimi gönderiyorum :)

Etiketler: beslenme,diyet,diyetisyen,hamilelikde beslenme,nasil saglikli beslenirim,saglik,Saglikli beslenme,saglikli beslenme onerileri,saglikli yadam,seminer