Yıllardır Doğru Bilerek Yaptığımız Yanlışlar





Bugün katıldığım sağlıklı beslenme seminerinde yıllardır doğruluğuna inandığım ,aslında yanlış olan birkaç şeyi not aldım..Bunları sizlerlede paylaşmak istiyorum,eminim sizinde ilginizi çekecekdir..

Benim için seminerin en şaşırtıcı konusu et sularıyla ilgili bildiğim şeyin aslında doğru olmadiğıydı..Ki zaten reflex olarak "aaaaa"diye sesli bir tepki verdim salonda :)))

Ben özellikle kızımdan sonra çorbalarımda ,pilavlarımda,yemeklerimde ,et yada tavuk suyu kaynatarak kullanıyordum.Bunun vitaminli oldugunu düşünerek , yada büyüklerimizden öyle gördüğüm için yapıyordum.Meğer ,eti yada kemigi,yada tavugu haşlayınca vitamini suyuna geçmezmiş.Sadece lezzetli bir su elde etmiş oluyormuşuz ..

Aaa diye tepki vermem boşa değildi :)) Peki büyükerimiz kolu bacağı kırılana niye kemik suyu kaynatıp içirir? Mademki işe yaramıyor bu bulyon denen zımbırtıyı neden yıllardır ballandıra ballandıra reklam yapıyorlar?

Bunların takdirini sizlere bırakıyorum..

Diger bir konuda UHT sütlerin açık sütlere nazaran daha sağlıklı olduğu..

Açık sütlerin içerisindeki bir mikrop uzun Süre kaynatılırsa ölüyormuş.Fakat sütü uzun süre kaynatıncada vitamini kayboluyormuş..
UHT denilen sütler ,ani kaynama ve ani soğutma işleminden geçtiği için ,açık sütte bulunan mikrop onlarda olmuyormuş.

Bu konuda aslında yıllardır tartışılır hep..Ciddi fikir ayrılıkları yaşanıyor.

Yine takdir sizin..

Bir diğer konu yumurtaları dolaba koymadan önce yıkamak..

Esasında yumurtayı kırmadan yada haşlamadan önce güzelce yıkamak gerekiyor.Ciddi mikroplar taşıdığını hepimiz biliyoruz..

Fakat bu yıkama işlemi dolaba konmadan önce yapılırsa üzerinde bulunan,gözle görülmeyen delikler suyla temas edince açıldığı için mikroplar yumurtanın içerisine işliyormuş..

Yıkanmadığını bilsemde mantıksal açıklamasını öğrenmiş oldum..

Bunların yanında..

Buharda pişirmenin haşlamakdan sağlıklı olduğunu..

Haşlanmış yumurtanın kollestrolu etkilemediğini..

Sebzeleri suda fazla bekletince vitaminlerini kaybettiğini..

Çocuklarımıza süt ve süt ürünlerini her gün düzenli yedirmemiz gerektiğini..

Acıktığımız zaman değil ihtiyacımız olduğu zaman beslenmemizi..

Yediklerimiz değil miktarının sağlığımızı etkiledeiğini..

Ve daha not alamadığım birçok konuyu dinledim..

Bunların bir çoğunu bilsekde tekrar yapmak hiçte fena olmadı ..



Hepinize sevgilerimi gönderiyorum :)

Burcu Esmersoy ve Refika Birgül “Fırından Lezzetler Yarışması” için Fırın Başına Geçti!


Lay’s Fırından, tüm Türkiye’den tariflerin alınacağı “Lay’s ile Fırından Lezzetler” yarışması için mutfakta kendine güvenen herkesi yarışmaya davet ediyor. Lay’s Facebook sayfasında paylaşılacak tarifler, Burcu Esmersoy ve Refika Birgül’ün oluşturduğu jüri tarafından değerlendirilecek. Dereceye giren en lezzetli 5 tarifin sahibi İstanbul’da gerçekleşecek büyük finalde yarışmaya hak kazanacak.


Lay’s Fırından, lezzetinden ödün vermeden sadece fırınlanarak hazırlanması ve %50 daha az yağlı olmasıyla favorilerimden! Şimdi de benim gibi yemek yapmayı sevenler için harika bir haberim var!



Tüm Türkiye’den birbirinden lezzetli tariflerin yarışacağı “Lay’s Fırından Lezzetler Yarışması’’ 16 Şubat  - 20 Mart tarihleri arasında Lay’s Facebook sayfası üzerinden gerçekleşiyor. Ekranların güzel ve formda sunucusu Burcu Esmersoy ve Türk mutfağına yenilikçi bir bakış açısı getiren Refika Birgül’ün jüri koltuğunda oturduğu yarışmada, fırından lezzetler kıyasıya yarışacak.


Yarışmaya, Lay’s Facebook sayfasına yemek tarifinizi ve tarifin fotoğrafını yükleyerek katılabilirsiniz. Kampanyanın her aşamasında katılımcıların gönderdikleri içerikler; yaratıcılık, özgünlük, uygun pişirme süresi kriterleri göz önünde bulundurularak jüri tarafından değerlendirilecek. Jürinin seçeceği 5 tarifin sahibi İstanbul’da gerçekleşecek büyük finalde yarışmaya hak kazanacak.


Finalde tariflerini hazırlayarak jürinin beğenisine sunacak olan yarışmacılardan kazanan “Fırın Lezzeti” ustası ise beyaz eşya setinin sahibi olacak ve tarifini Lay’s paketleri üzerinden tüm Türkiye ile paylaşma şansı yakalayacak.


Tarifinize güveniyorsanız sizi böyle alalım.


Bir boomads advertorial içeriğidir.

Uyuyan Kedi Şapkası





Derya Baykal'ın programını izliyorsanız bu şapkayı orada görmüşsünüzdür muhtemelen..
Kayınvalidem de oradan görüp yapmış bunu.Azıcık mutasyona uğrasada ,aslıda buna benzer birşeydi işte :)

Kızımın eski tokalarından çıkardığım Hello kitty leri ben slikonla yapıştırdım..Aslında orijinalinde o tür bir aksesuar yok..

Gözleride farklıydı ama ben siyah boncuk diktim..

Kısaca kendi zevkime göre ayarladım :)

Yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin..





Kasko yaptırmak artık çok Koalay



Eğer bir aracınız varsa trafik sigortası yaptırmanız zaten zorunlu. Ancak kasko da trafik sigortası gibi zorunlu olmasa da onun kadar kadar önemli bir sigorta türü. Kasko trafik sigortasından farklı olarak herhangi bir hasar durumunda karşı tarafın zararlarını teminat altına almaz bunu zaten trafik sigortası sağlar, kasko kendi aracınızın hasarını teminat altına alır. Sadece hasarı değil, çalınma durumunda da aracınızı teminat altına alır.
Kasko yaptırmak için, pek çok konuda olduğu gibi teknolojiden yararlandığınızda kasko yaptırmak da artık çok koalay. İnternetiniz varsa kaskonuz da bir tık ötenizde demek.
Koalay.com sayesinde artık kaskonuzu istediğiniz zaman kolayca yapabilirsiniz. Koalay.com’un pratik uygulaması sayesinde aracınızın markasına göre bir çok farklı sigorta şirketinin kasko tekliflerini anında görebilirsiniz. Sizin için en uygun kaskoyu seçtikten sonra poliçenizi satınalabilir ve poliçenizi de online olarak bastırabilirsiniz. Üstelik tüm bunları 7 gün 24 saat ve 365 gün boyunca yapabilirsiniz.
Siz de koalay.com’a gelin ve ihtiyaçlarınıza en uygun kaskoyu seçmenin rahatlığını yaşayın.

Fotoğraf Çekilme Çerçevesi #dıy






Kızımın DOĞUM GÜNÜN'de yaptığım şeyleri paylaşmaya devam ediyorum..

Son zamanlarda özel günlerin olmazsa olmazı hatıra fotoğrafı çekilme çerçeveleri..

Hal böyle olunca bende kızıma özel olması adına kendim yapmaya karar verdim..Amacınada ulaşmış oldu..

Malzemeler çok basit..

Uzun bir sigara kolisi..
Keçe ve yapıştırıcı..

Harfleri daha önce BURADA paylaştığım doğum günü duvar süsünde kullandığım kalıplardan kulandım..

Biraz zamanımı alsada kafamdakine yakın bir çerçeve yaptığımı düşünüyorum..

Yapmak isteyenlere resimleri aşamalı ekliyorum :)














El Örgüsü Etekli Şal #dıy




El örgüsü bilmediğimi daha önce paylaşmıştım.saolsun onun eksikliğini kayınvalidem hiç yaşatmadı.

En sonda bunu yaptı kızıma..

Eteğin arkasını düğmeli yapmış ,hareket katmak adına.Bende pembe düğme ve fiyonkla süsledim..Bu şekilde dediğim gibi hareketli bir etekli şal oldu.


Yapmak isteyenlere,örgü sevenlere fikir olsun...

Son not; henüz ütülemedim o yüzde. Tam düzgün durmayabilir :)



Grapon Kağıdından Kapı Süsü Yapımı #dıy






Grapon kağıdıyla ilk defa çalışma yaptım.İnternetten gördüğüm kadarıyla çok değişik çalışmalar yapılıyor bu malzemelerden.
Bende kızımın doğum gününde süsleme amaçlı yapıp kullandım.

Sonrada kapımın mevcut süsü yerine değişiklik olsun diye kapı süsü yaptım onları.

Ne dersiniz ,fena durmamış değil mi ? :)

Yapılışını aşamalı ekliyorum.Umarım yapılışı adına açıklayıcı resimler olmuştur.


























Cake Pops (Lolipop Kek )






Öncelikle belirtmeliyim ki bu tarifi yaparken bir çok aksilik yaşadım.Aldığım çikolata güzel çıkmadı eritince kıvamı çok katı oldu ,cake pops ların üzerine yapışmadı vs.vs.
Sonunda imdadıma arkadaşım yetişip bitter çikolata getirdi ve kısıtlı zamanda ben başka şeylerle uğraşırken o bunların yapımını tamamladı.


Kısıtlı zandan dolayı resimlerde güzel olmadı.Ama inanın bana çok uğraştık :))) Öyle minik minik dursalarda baya el oyalıyorlar..


Kek hamurum ve keklerim gayet başarılı oldu ,eğer cake pops yapacaksanız kesinlikle bu tarifi deneyin derim.


Malzemeler..

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı tereyağı (erimiş)
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 paket kabartma tozu

Yapılışı..
Malzemeleri kek şeklinde karıştırıp cake pops kalıplarına kaşık yardımıyla döküyoruz.Kalıbın tamamını dolduruyoruz ki kabarınca diğer yarısıda dolsun..

Kalıbın kapak kısmını kapatıp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 12 dakika kadar pişirin..

Pişen lolipop kekleri soğumaya bırakıyoruz..

Soğuyunca çikolatayı benmari usulu eritip ocağın altını kapatıyoruz ve çubukları çikolataya batırıp pop keklere batırıyoruz ki işlem sırasında düşmesinler .

Çubukların yapıştığından emin olunca her cake pops'u tek tek çikolataya bandırıp ardından renkli şeker yada süsleyeceğiniz bir malzemeye bandırıp dobmasını bekliyoruz.

Donma işlemini hızlandırmak için çikolata yada şekerlemelere bandırdığınız cake pops larınızı buzdolabına koyabilirsiniz.

Sonrasında istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.

Not;

1.Eğer eritme amaçlı kullanılan çıkolatalardan kullanmıyorsanız mutlaka bitter çikolata kullanın.

2.Kalan cake popslarınızı yada fazla yapıp dondurucuda saklayabilirsiniz.Çıkardığınızda tadını hiç bozmuyor.Bizzat denedim :)

3.cake pops'u illa kalıp kullanarak yapmak zorunda değilsiniz.Artan keklerinizi yada normal keki truff şeklinde yaparak süslemesini bu şekilde tamamlayabilirsiniz..