Kuru Üzüm Dolgulu Sablé Kurabiye




Misafir yönünden bereketli bir hafta geçirdim (Allah bereketini artırsın) . Misafiri hep sevdim ,büyüklerimizden öyle görüp büyüdük.
Yeri geldiğinde kendi yediğinin hesabını yapmalı insan ama misafirine ikram ederken asla hesap yapmamalı! Kültürümüz böyledir ve böyle kalmalı bana göre..

Bu kurabiye yıllar önce sıkça yaptığım bir tarifti.O zamanlar arşivim kısıtlıydı,netten bakma şansımda yoktu :)

Normalde içerisine kuru üzüm konulmuyor fakat ben birde öyle deneyeyim dedim.

Tarife gelirsek..

Malzemeler ;
1 paket margarin yada tereyağı (oda sıcaklığında )
3 yumurta (birinin akı üzeri için ayrılacak)
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Bir paket kabartma tozu
1 kase fındık içi (kavrulmamış fındıktan daha iyi oluyor)
Yarım kase kuru üzüm (isteğe göre azaltılıp çoğaltılabilir )
1 kg.un

Yapılışı ;
Kabartma tozu ve un hariç malzemeyi güzelce karıştırıyoruz .

Kabartma tozu ve unuda ekleyip kulak memesi kıvamına getiriyoruz.(yaklaşık 1 kg.un gidiyor fakat bu kullandığınız un yada diğer malzemelere göre azalıp çoğalabilir,unu yavaş yavaş eklemekte fayda var)

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp avuç içi kadar açıp içerisine kuru üzümleri koyuyoruz (kaçtane kullanacağınız sizin tercihinize kalmış).

Kuru üzümler kapanacak şekilde elimizde yumurta şekli verip öncekikle yumurta akına ,sonrada fındığa batırıp kurabiyeleri tepsiye siziyoruz.

150 derecede ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirip içinin çekmesi için 100 dereceye düşürerek bir süre daha pişiriyoruz.

Bu tarif iki tepsi çıkıyor ve resimde gördüğünüz gibi baya fazla oluyor.Özellikle kalabalık misafirlerinize yada dondurucuya atmak için ideal ve nefis bir kurabiye.

Yapmak isteyenlere şimdiden afiyet olsun:)

Not;Kuru üzümleri yıkamadan kullandım.








3 yorum:

görüntü tek kelime ile muhteşem...

Canımm eline sağlık nefis görünüyorlar.Şu an tam da çayım demini almışken keşke dedim sana yakın olaydım çayımı kaptığım gelirdim afiyetler olsun canımmm.

turklerın en buyuk ve ozel kulturumuzdur yemez yedırırız değılmı kurabıyede enfes olmus bellı ellerıne sağlık

Yorum Gönderme