Turşuyu Birde Böyle Deneyin !




Kış ayını yavaş yavaş geride bıraksakta turşu sofralarımızın baş tacı olmaya devam ediyor..Özellikle belirli yemeklerin yanında olmazsa olmaz değil mi ?

Turşuyu bu şekilde Trabzon'da bir restoran da yedim ve çok beğenip hemen nasıl yaptıklarını sordum..Tanıdık mekan olduğu için tarif saklamadılar sağolsunlar :)

Sizde bir turşu severseniz .acıya bayılırım diyorsanız ve sık tüketiyorsanız bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm...

Nasıl yaptığıma gelirsek...

Not ; Ben 5 kg. lık hazır turşu kullandım bunun için..

* 5 kg. turşunun suyunu bir kaba , kendisini ayrı bir kaba boşaltıyoruz..
*Turşunun içerisine bir çay bardağı yada daha fazla pul biber döküyoruz...
*5 diş sarımsağı birkaç parçaya bölerek turşuya ekliyoruz...
*Bir su bardağı sıvı yağı ve bir su bardağı sirkeyide turşuya ekliyoruz...
*Eklediğimiz malzemeleri turşuya güzelce karıştırıyoruz ve geriye turşuyu kabına dolduruyoruz..
*Üzerini geçmeyecek şekilde ayırdığımız turşu suyundan da ekleyip ağzını kapatıyoruz..
*Bir gün sonra turşumuz soslanmış , lezzetini almış , yemeye hazır hale gelecektir..


Not ; Daha acı olsun diyorsanız içerisine istediğiniz şekilde acı ekleyebilirsiniz..Turşu biberi gibi..

Resimleri aşağıda aşamalı olarak ekledim ..Yapmak isteyenlere şimdiden afiyet şeker olsun :)

Not : Kullandığınız pu biber taze olsun..yani yeni paket açın yada baharatçıdan taze alın..Bayat biber tadını bozuyor..













7 yorum:

Süper valla hemen evde olmuş olan kurduğum turşuya yapıyorum. Turşuyu ve acıyı seven biri olarak akşamın bu saatinde işe koyuluyorum. :)) Teşekkürler Ayşegül.

Ilhan Ucer , Rica ederim beğenmene sevindim abi ..Umarım tadı da damağına uygun olur..Şimdiden afiyet olsun :)

Şaşaırtıcı...:) Belki ben de denerim.

Bahce Perim,dene bakalim begenecekmisin :)

Böyle acılı pul biberli turşu yemiştim evet gerçekten harika güzel oluyor canımm faydalı paylaşım olmuş postun acı severler mutlaka bu tarifini denemeliler ellerine sağlık canım Ayşegülümmm,sevgilerimle.

Enteresan ve lezzetli gorunuyor. Ana malzeme azaldikca kattiklarimizda azalacak tabiki degil mi? Ahh cok seviyorum ama bir iki parcadan fazla yiyemiyorum ama bunu kesin deniycem. Sevgiyle kalin.

Kendi kendime gülüyorum yazarken. Bu günlerde turşu kuracağım da farklı bir tarif zannettim. Hazır turşuymuş meğerse :)) Biz turşuyu tabağa aldıktan sonra bazen üzerine zeytinyağ gezdiririz. Sizin ki toptan uygulama olmuş. Ellerinize sağlık, afiyet olsun...

Yorum Gönderme