Tavada Pratik Mısır Ekmeği


Öncelikle herkese Hayırlı Cumalar arkadaşlar..Tarabzonlu olduğumu her fırsatta dile getiririm takip edenler bilir.  .. Bugün de Sizlere yine yöresel bir ekmek olan mısır ekmeğinin tavada çabucak nasıl yapılacağını anlatmak istiyorum..
Öncelikle şunu yazayım Trabzonlu olmam yöresel yemekleri çok güzel yaparım anlamına gelmiyor. :) Bu tür şeyleri bizim orada evin büyükleri yaptığı için çokta tecrübeli sayılmam yapım konusunda..Ama iyi gurmeyimdir !
O yüzden yapamam beceremem diye düşünmeyin mutlaka deneyin derim..
Tavada mısır ekmeği hem pratik hemde çok lezzetli olur normal mısır ekmeğine göre..Yapımı güzel olunca tadına doyamazsınız..
Annem çok güzel yapar onun eline su dökülmez bu konuda..Zaten dört gözle memlekete gitmeyi bekliyorum yöresel yemeklerimizi çok özledim :)

Nasıl yapıldığına gelince
Öncelikle şunu yazayım fırın unu dediğimiz kavrulmuş mısır unuyla yapılınca çok daha lezzetli olur ama benim elimde olmadığı için normal mısır unu kullandım...

Ben ölçü kullanmadım göz kararı kullandım mısır ununu..
Mısır ununun içerisine bir miktar beyaz un karıştırdım..
Bir yumurta , yarım tatlı kaşığı karbonat , 3 yemek kaşığı sıvı yağ , bi tatlı kaşığı şeker , yeterince tuz  ve su ve süt karışımıyla resimdeki kıvama getirdim..

Önce teflon tavayı biraz yağla birlikte ısıtıyoruz..Sonra hazırladığımız karışımı yine resimdeki kalınlıkta tavaya yayıyoruz..

İlk pişirdiğimiz tarafı orta ateşte pişiriyoruz..Resimdeki gibi odun kaşığıyla ortasından delik açarsak hava alıp daha iyi pişmesini sağlarız..

Diğer tarafını çevirince yine bir miktar yağ döküp tavamıza kısık ateşte pişirelim..

İkinci tarafıda kızarınca servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsiniz..

Sıcak yemenizi tavsiye ederim soğuyunca asıl tadı kalmıyor bana göre..

>Pişnce üzerine tereyağı sürerek yiyebilirsiniz tabii yanında tulum peyniri yada bizim meleketin tuzlu peyniriyle birlikte :)

Afiyet şeker olsun şimdiden :)

14 yorum:

Hımm ilginç bir tarif...

Hani tavada yumurtalı, patatesli, tereyağlı ve mısırlı bir tarif varya (maalesef adını unuttum) onu denemiştim bir arkadaşın evinde. Çok lezzetliydi ;)

Ama bu verdiğin tarifi deneyeceğim inşaAllah.
Bu lezzetli paylaşım için teşekkürler.
Musmutlu bir hafta sonu dilerim canım ;)

Yazdıktan sonra aklıma geldi "kuymak" mıydı acaba :)))

ZîŞuuR Patatesli felan dediğin kuymak değil canım Kuymak sadece peynir ve mısır unuyla yapılır.. O dediğine benzer yaparlar bizim orada ..
İnşallah yapınaca beğenirsin canım ..

Sanada güzelmi güzel bir hafta sonu diliyorum :)

Devamını bekleriz herdaim :)

Cekingen Herdaim yaparım sana aşkım :)

Tavada oluşu cezbetti beni:)
Ellerine sağlık canım..
Muhabbetle..

ZEL Tavada canın istediği an yapabilirsin..Fırında yapmak için mayalanması fln gerekiyor..Yani uzun iş :))
Sevgiler..

Bir Trabzonlu olarak mısır unuyla yapılan herşeyi seviyorum. Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok nefis ve leziz bir görüntüsü var. İnsanın iştahını kabartıyor.

Saygılar..

Fuat Gencal Teşekkür ederim karadenizli olupt amısır unu sevmemek imkansızdır herhalde :))

ooof bu ne görüntü insanın canı çekiyor.. Bana da beklerim

www.gecekiyafeti.com

gecekiyafeti Tadıda görüntüsü gibi inan :)

Great blog, loved it!
Cheers from Argentina.
HD

Yöresel lezzetler her zaman ilgimi çekmiştir.
Tavada yapılışıyla pratik geldi bana,hele de yanında tulum peyniri of ki ne of:)Ellerine sağlık canım.
(Bende de nefis bir mısır ekmeği var bak istersen canım.)
Sevgiler...

SEVALCE LEZZETLER Teşekkür ederim ..Bahsettiğin mısır ekmeğine ben zaten yorum yazmıştım görmüştüm daha önce yani fark etmemişsin sanırım :)
Bendende sevgiler..

Yorum Gönderme