Ton Balıklı Patates Salatası


Ton balığını çok severim..Karadenizli olduğumdan'mıdır bilemem balığın herşeyini severim..Bizim memlekette hamsi yada özellikle palamut olmak üzere kışları balığın bol sezonunda balık tuzlanır..Bu tuzlanan balık yazları özellikle haşlanmış patatesin yanında pişirilip yenir..Tuzlanmış balıktan balık güvecide yapılabilir..Ton balıklı salatayı tuzlanmış balık tadına benzettiğim için çok seviyorum..Tabii eşimde..Az malzemeyle çok lezzetli bir salata yapıyorum..Öğrenciler için ideal bir salata hem doyurucu hem çok malzeme gerekmiyor :)

Tabii zevke göre değişir ama karışık salatanın içinde balığı sevmiyorum..O yüzden sürekli bu tarifi yapıyorum..

Öncelikle 4_5 adet patatesi soyup dörde bölüyoruz (salataya doğrayacaınız şekildede kesebilirsiniz )..Bir tencerede tuzlu suda haşlıyoruz..kabukları soyulduğu için patatesler hemen pişecektir..Pişip süzdükten sonra soğumaya bırakıyoruz..Patatesler soğuyunca salata yapacağımız şekilde küçük küçük doğruyoruz..Üzerine ton balığını (istediğiniz miktarda )çatalla ezerek içerisindeki yağla birlikte patateslerin üzerine döküyoruz..Ben yaklaşık bir demet maydanoz kullanıyorum maydanozlarıda ince ince doğrayıp onuda patatesimize ekliyoruz.. balığın yağı yeterli değilse üzerini biraz daha yağ ekleyebilirsiniz..Tuz atarken patatesin tuzuna bakarak atın çünkü ton balığı tuzlu olduğu için ve haşlarken patatese tuz attığınız için tuzu yeterli olabilir ..Bol limon suyu(damak zevkinize göre )sıkıp güzelce,isteğe göre nar ekşiside ekleyip karıştırıyoruz..İşte size nefis bir salata..Afiyetle yapıp yiyin inş..

Not : Ton balığı istediğiniz kadar kullanabilirsiniz..Ama bana göre patatesin tadını balık bastırmamalı..dediğim gibi hepsi damak zevkinize bağlı :)

Tekrar afiyet olsun..

2 yorum:

guzele benziyor canim. ellerine saglik :)

Fransali Gelin ton balığı sevenler için güzel bir tat canım..Teşekkür ederim :)

Yorum Gönderme