Trabzondan Gelen Yöresel Ürünlerim

Günaydın , mutlu bir hafta olsun hepimiz adına diyerek başlamak istiyorum..
Trabzondan sürekli kargoyla yöresel ürünlerden getirtiyorum.Tereyağından tutunda aklınıza ne gelirse :) Çevremdeki insanlarda istiyor onlarada getirtiyorum bu sayede..Trabzon tereyağını buralarda bulmak çok çok zor..Olsa bile tazemi ?

Anneme bahçemizde fasülye varsa gönderirmisin birazcık dondurucuya atayım dedim..Doğal , gübresiz ve çok çok lezzetli olur bahçemizin fasülyeleri..

Oda sağolsun biraz abartmış :) Aklınıza ne gelirse göndermiş ..Hani BURADA paylaştığım fasülye yaprağı dolmasındaki yapraklarıda o zaman göndermişti :)

O gün evim bir anda yöresel mutfağa döndü :)



Fasülyeleri kullanacağım şekilde ayarladım ve dondurucuya o şekilde attım..






Kızartmalık ayırdıklarım...




Barbunyalık ayırdıklarım..Hafif haşladım çünkü normal barbunya gibi olmuyor bizim fasülyeler pişerken siyah bir su çıkıyor onlardan..O yüzden hafif haşlayıp o suyunu atmasını sağlıyorum..



Kara lahanaları haşladım dondurucuya atmak için...



Ve tabii kara lahana yemeği için haşlayıp dondurucuya attıklarım :))



Yemeklik sotelediğim fasülyelerim..Kırmızı biber ve domatesle..




Odun kaşıklarım :)) Sağolsun bunları ablam göndermiş..El yapımı şimşir kaşık bunlar..Üzerlerinde Sürmene yazıyor..Sürmene Trabzonun bir ilçesidir..Daha önce BURADA sürmene bıçaklarından bahsetmiştim..

Kaşıkların altında Trabzon tereyağım..
Yanında BURADA anlattığım Trabzon kuymağında kullandığım uzanan tel peyniri , telli peynir..

Onun yanında da mısır unu var :)






Karadeniz siyah çayı ..Bizim oralarda az çayı olanlar toplayıp fabrikaya verir ve karşılığında kuru çay alır bu şekilde kullanır..Ablamda o çaylardan göndermiş :)





Buda Trabzonda yayla çayı olarak bilinir..Yaylalardan toplanır ve kurutulur..İster adaçayı gibi demleyip içilebiliyor..Yada siyah çayın içerisine bir iki dal atılabilir..Tomurcuğa benzer bir koku oluyor miss gibi kokuyor tavsiye ederim :)

Bu çayın kilosu 40 tl civarıdır :)





Bunlarda bahçemizin cevizlerinden.. Şimdi diyeceksiniz ki altı üstü bir ceviz ne olacakki :) Bu cevizin özelliği incecik kabuğunun olması ve dişinizle fındık kırar gibi kırılabiliyor..



Tabiii olmazsa olmazım fasülye turşusu :)

Daha burada paylaşmadığım tuzlu Aho peyniri dediğimiz peynir ve fındığım vardı..

Misafirlerimizle , sevdiklerimizle , ağız tadıyla yemek duası ile...

Hepinize sevgilerimi gönderiyorum mini Trabzon mutfağımdan :))

Not : Trabzon tereyağı yada peynirlerini temin etmek isteyenler bana info@besparasiz.net mail adresimden ulaşabilir..Ne şekilde temin edecekleri konusunda yardımcı olurum  ..

Etiketler: aho peyniri,mısır unu,odun kaşığı,şimşir kaşığı,telli peynir,trabzon kuymağı,trabzon tereyağı,trabzon yöresel ürünler,yayla çayı