Laz Böreği ve İyi Bayramlar




Öncelikle hepinizin kurban bayramını canı gönülden kutluyorum..Ailenizle sevdiklerinizle güzel bir bayram geçirmeniz dileği ile :)

Laz böreği bildiğiniz  gibi aslında bir tatlı..Karadenizde sıkça rastlayacağınız bir tatlı..
Bu bayram laz böreği yapayım diyerek kolları sıvadım bugün :)

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka ( aynen baklava açar  gibi eldede açabilirsiniz )
250 gr. tereyağ

Pudingi İçin :
1 yumurta
6 su bardağı süt
2 kaşık nışasta
2 kaşık pirinç unu
2 kaşık un
2 paket vanilya
7 yemek kaşığı şeker
bir tutam karabiber

Şerbeti için :
4 su bardağı şeker
4 Su bardağı su 
3 -4 damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbetimizi kaynatıyoruz ve pişmek üzereyken limonunu sıkıp bir iki dakika daha kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz..

Muhallebinin bütün malzemelerini tencereye alıp çırpıcıyla karıştırıp pişirmeye başlıyoruz..Muhallebi katı bir kıvam alınca altını kapatıyoruz..

Tereyağını eritiyoruz ve içerisine birazda sıvı yağ ekliyoruz..

Fırın tepsimize yufkaları sermeye başlıyoruz..Her serdiğimiz yaprağın üzerini fırçayla tereyağ sürüyoruz ve bu şekilde yufkaların yarısını tepsiye döşüyoruz..Yarısına gelince  resimde gördüğünüz gibi yufkaları kenarlardan taşırarak döşeyip ılıklanan muhallebiyi tepsiye döküyoruz..

kenarlardan taşan yufkaları muhallebinin üzerine çeviriyoruz ki muhallebi kenardan taşmasın..

Kalan yufkalarıda aynen fırçayla yağlayarak üzerine döşüyoruz..

Yufkalar bitince bıçakla laz böreğimizi dilimliyoruz ve kalan yağı üzerine gezdiriyoruz..

Fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz ve laz böreğimizin üzerini folyoyla kapatıp o şekilde fırına atıyoruz..Bunu üzerinin eşit şekilde ve içerisinin daha iyi pişmesi için yapıyoruz..

Eğer pişti ve üzeri kızarmadıysa folyoyu çıkartıp üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz..

Bu şekilde 45 dakika civarı pişiyor...

Pişen laz böreğimizi fırından çıkattığımız gibi soğuyan şerbeti döküyoruz ve soğuyup şerbetini çekene kadar beklemeye alıyoruz...

Sonra istediğiniz şekilde servis yapıp afıyetle yiyebilirsiniz :)

Son not : resimler aşamalı olarak eklenmiştir..

Not : Orjinal laz böreğinde üzeri herhangi birşeyle süsülenmez bu şekilde sade servis yapılır..Ama siz isterseniz istediğiniz şeyle süsleyebilirsiniz...

Yapmak isteyenlere şimdiden afiyet şeker olsun :)



















12 yorum:

Anlamadığım karabiber neden konur bu tatlıya .İki kere yemişliğim var çok harika bir lezzet canımmm Ne güzel detaylı anlatmışsın güzel yüreğine,ellerine sağlık ve bayramını tekrardan kutluyorum sevgilerimle..

Ellerine emeğine sağlık canım nefis olmuş...Mutlu bayramlar....:))

Vişnap Macide , canım karabiber olayını bende anlayamıyorum..Tek aklıma gelen lazların herkes mersine onlar tersine huyları vardır buda onlardan birisi olabilir :)))

canımm senin ve sevdiklerinin de kurban bayramın mübarek olsun .. Sevgilerimi gönderiyorum :)

selda nın mutfak defteri , çok teşekkür edeiyorum canım beğenmene sevindim...

Sana ve ailenede mutlu bayramlar diliyorum :)

Selamünaleyküm Kurban bayramın mübarek olsun.. Daha nice bayramlar sağlıkla imanla sevdiklerimizle beraber olsun inşaAllah.. Ben hiç laz böreği yemedim biliyor musun :( Nasıl karadenizliysem :( inşaAllah en kısa zamanda tadarım ya!.. Ellerine sağlık harika görünüyor..

Emine Kaya Aminn canım Allah razı olsun güzel dileklerin için :)

İnşallah yersin birgün..Belki nasip olur benim elimden yersin :)

Teşekkür ediyorum..Sevgilerimi gönderiyorum sana :)

Karabiberli ismini hic duymadigim vede hic yemedigim bir tatli, musait bir zamanimda mutlaka denemek isterim cok degisik geldi, elinize saglik..Mutlu Bayramlar olsun..

Eneee laz böreği tatlımıymış, bende normal börek sanıyorum yıllardır :)

Ellerine sağlık. Bayramlar bitmesin :)

Dostbahcesindenlezzetler , canım duymayabilirsin normal :) Birde börek denince herkes tuzlu zannediyor ..Biz lazlar biraz cins olduğumuz için yemeklerimiz bile ilginç oluyor :))

Çok teşekkür ederim sanada iyi bayramlar , umarım iyi geçmiştir..

Buse Akkaya , bende bu tatlıya kimin börek adını verdiğini çok merak ediyorum :))

Ahu , teşekkür ederim canım , bitmesin hemde hiç bitmesin gönlümüzün bayramları :)

Yorum Gönderme