Peynirli İçli Köfte




Herkese merhabalar , mutlu bir hafta diliyorum..2020 olimpiyatarının Tokyo'ya gitmesinin üzüntüsünü yaşıyorum...Avrupa bir kez olsun din ayrımı yapmadan birşeylere imza atsa olmaz değilmi ?? Neyse fazlada takılmamak lazım ...

Daha önce BURADAKİ yazımda orjinal içli köfte tarifimi yazmıştım , merak edenler bakabilir :)
Yine bir içli köfte yapımımdan sonra kalan bulgur harcımdan epeydir denemek istediğim peynirli versiyonunu yaptım..Dondurucumda kıymalı içli köfte stoğu da olduğu içinde yapmak şart oldu ...

Kalan harcı köfte vs. birşekilde değerlendirebilirdim ama bu şekilde değerlendirmeyi uygun gördüm...

Nasıl yaptığıma gelirsek ;

Malzemeler :

1,5 su bardağı kısırlık bulgur

Yarım su bardağı irmik

1 yumurta

İçi İçin ;

Bir kase çökelek peynir

Bir tutam ince kıyım maydanoz

Yapılışı ;

Bulgur ve irmiği bir kabın içerisinde üzerini örtecek kadar sıcak su ekliyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz ( Bu işlemi akşamdanda yapabilirsiniz ) ..

Demlenip soğuyan bulgura yumurtayı karıştırıp güzelce yoğuruyoruz..Yoğruma aşamasında elimizi ıslatarak yoğurursak daha güzel kıvam alacaktır..

Yoğurma işleminden sonra BURADAKİ anlattığım ve gösterdiğim şekilde açıp peynir harcımızı içine koyup kapatıyoruz..

Hepsini yaptıktan sonra önce sıcak suda haşlayıp sonrada kızgın yağda kızartıyoruz..

Not ; Bütün aşamalar tıpkı normal içli köftede olduğu gibi..Tek farkı kıyma yerine peynir kullanılması..

Birde kıymalı olduğu için normal içli köfteyi sıcak tüketmekte fayda var fakat peyn irli içli köfteyi soğuk yada souğa yakın tüketmekte fayda var..

Bu şekilde misafitlerinize börek niyetine şık bir sunum yapabilirsini :)

Yapmak isteyenlere Şimdiden afiyet şeker olsun...













14 yorum:

Peynirli çiğ köfte hiç yemedim.Merak ediyorum.Çok güzel bir görünüşü var.En kısa sürede denemek lazım.Paylaşım için teşekkürler canım

Ohhh misss gibi görünüyorlar Ayşegülümmm ellerine sağlık canımmm hani bir ara gelebilirim dondurucunda ki stok içli köftelerin için:)canımm afiyetler olsun sevgilerimle..

Büşra Kahveci , canım sen yememişsen ben değişik birşey yapmışım demekki :)) Bende teşekkür ederim , inş. yapınca beğenirsin ...

Vişnap Macide , teşekkür ederim vişnapımm..Gel tabii gel , onları en sevdklerim için ayırdım :) Gelirsen beraber afiyet olur bize :)

Tam yapmaya niyetlendim ama şekil verme yerine gelince tıkanacağımı anladım. Ama sen süper anlatmışsın, resimler de öyle. Ellerine sağlık sabah sabah olsa da yesek. :))

Ilhan Ucer , aslında tıkanacak kadar zor değil ..Bende yapmadan önce öyle düşünüp cesaret edemiyordum :)

Teşekkür ediyorum beğenmene sevindim :)

Sabah sabahta yenirdi gerçekten peynirli olduğu için ...

Ellerine sağlık canım çok güzel resimli anlatmışsın göze kolay geliyor..

Emine Kaya , teşekkür ederim canım ..Göze değil alışınca elede kolay geliyor emin ol :))

değısık bır tarıf olmus ellerıne sağlık deneyeceğım

selma tamer , teşekkür ederim ..Deneyince beğenirsin umarım :)

Ben yaparım diyemiyorum.güzel görünüyor olsaydı yerdim:)

Allahım bu tam benlik peynir delisiyım ben ya ne kadar güzel bişey bu böyle ellerine sağlık

Hasanak Ak , sizde birgün yapan birisinden yersiniz umarım..teşekkür ederim yorumunuza..

Gülten B., canım peynir severler için birebir bir lezzet..Denemenin öneririm :) Teşekkür ederim..

Yorum Gönder